Dzień: 21 listopada 2020

Dlaczego warto jeść kaszę gryczaną?

Dlaczego warto jeść kaszę gryczaną?

Należy mieć świadomość, że kasza gryczana nazywana jest obecnie królową kasz (https://www.bee.pl/9080-kasza-gryczana). Wspomniany produkt wyróżnia się bowiem nie tylko i wyłącznie bogactwem składników odżywczych, ale również smakiem. Dlaczego rekomendowane jest wprowadzenie kaszy gryczanej do swojej codziennej diety?

Właściwości kaszy gryczanej

Koniecznie trzeba zdawać sobie sprawę, że kasza gryczana jest bardzo bogatym źródłem takich związków mineralnych, jak: miedź, kwas foliowy, krzem, cynk, magnez, fosfor, selen, potas i żelazo. Warto również wiedzieć, że w składzie omawianego produktu można także znaleźć witaminę E czy witaminy z grupy B. Ponadto kasza gryczana zawiera niezwykle cenne antyoksydanty czy błonnik pokarmowy. Należy mieć świadomość, że regularne spożywanie produktu będzie działało na organizm odkwaszająco. 

Nie można oczywiście zapomnieć, że obecność w kaszy gryczanej błonnika pokarmowego na bardzo długi czas będzie gwarantowało uczucie sytości. Kasza gryczana rekomendowana jest przede wszystkim osobom zmagającym się z zaburzeniami pracy jelit. Z kolei zawartość żelaza, kwasu foliowego oraz witaminy E powoduje, że produkt świetnie sprawdzi się w przypadku osób, które mają problemy z anemią.

Kasza gryczana w kuchni

Warto mieć świadomość, że kasza gryczana ma ogromne zastosowanie w kuchni. Produkt świetnie doskonale będzie komponował się z warzywami czy sosami mięsnymi. Godny uwagi jest również fakt, że z kaszy gryczanej można bez żadnego problemu wykonać placuszki, kotlety czy farsze. Oczywiście nikogo nie powinien dziwić fakt, że produkt stosunkowo rzadko wykorzystywany jest do deserów. Podczas gotowania kaszy gryczanej należy koniecznie pamiętać o właściwych proporcjach. Rekomendowane jest przede wszystkim użycie dwóch miarek wody do każdej miary kaszy. Należy pamiętać, że produkt musi być gotowany na małym ogniu od 15 do 20 minut.

Ciekawostki związane z kaszą gryczaną

Koniecznie trzeba zdawać sobie sprawę, że obecnie największa ilość kaszy spożywana jest przez Ukraińców, Rosjan, a także Polaków. Warto również wiedzieć, że produkt nie zawiera w swoim składzie glutenu. W ten sposób może być bez żadnego problemu spożywany przez osoby zmagające się z celiakią czy będące an diecie bezglutenowej. Godny uwagi jest również fakt, że kasza gryczana jako jedyna nie jest zaliczana do roślin zbożowych. Produkt nie jest jednak rekomendowany dzieciom, które nie ukończyły jeszcze 10 miesiąca życia, a także osobom zmagającym się z niewydolnością nerek czy wrzodami żołądka. Liczne badania jednoznacznie dowiodły, że kasza gryczana niepalona posiada aż 50% więcej wartości odżywczych w porównaniu do palonej.

Jedzenie zdjęcie utworzone przez KamranAydinov - pl.freepik.com